Праздничный стол в Японии

В Стране восходящего солнца самое большое количество государственных праздников – 15. Причем, как и положено, если торжественные дни выпадают на выходные, то они обязательно переносятся на будние. Поскольку трапезе отведено особое место в японской культуре, неудивительно, что употребление определенных продуктов и особых блюд по праздничным дням является непременным ритуалом в каждой семье.

Традиционные праздники и любимые блюда

1 января японцы отмечают Новый год по григорианскому календарю. Непременным символом предновогоднего японского дома является украшение, сплетенное из сосновых, бамбуковых и сливовых веток. А в качестве съедобных атрибутов выступают шарики из риса, которые в течение нескольких праздничных дней лежат на семейном алтаре, притягивая к себе положительную энергию. Затем их крошат и варят из них суп.

Непосредственно на новогоднем столе любого японца можно увидеть:

  • моти – лепешки, приготовленные из клейкого риса,
  • осэти-рёри – блюда в особых коробочках, имеющих несколько разделенных друг от друга ярусов, в каждом из которых свое особое кушанье, например, рис, соевые бобы, икра, рыба, водоросли и пр.

В феврале жители Страны восходящего солнца отмечают свой традиционный праздник сэцубун – Новый год по лунному календарю. Накануне японцы раскидывают по дому бобы – считается, что этот ритуал помогает отогнать злых духов. С бобами связано и другое интересное поверье: нужно обязательно съесть столько этих семян, сколько вам сейчас лет, это гарантирует отличное здоровье и удачу на весь следующий год.

Культура Японии богата и многогранна. Прикоснитесь к ней, попробовав классические и оригинальные блюда в ресторане “Хагакурэ”. У нас также работает доставка японской кухни по различным районам Санкт-Петербурга.

Чужие праздники на свой лад

Западные праздники неплохо приживаются и на японской земле. В частности, 14 февраля не только широко отмечается в Японии, но и имеет свою небольшую традицию. Так, в День всех влюбленных принято дарить шоколад. Причем, не только своим вторым половинкам, но также друзьям и коллегам, и тот тип шоколадных подарков, что преподносится любимому, ни в коем случае нельзя презентовать другу. Кстати, это исключительно мужской праздник, на который девушки часто дарят собственноручно приготовленные сладости и другие приятные мелочи. Зато через месяц отмечается Белый день – приходит время мужчин отблагодарить женщин за подарки и заботу в День святого Валентина.

Провести достойно любой праздник можно в “Хагакурэ” – уютном ресторане японской и творческой кухни. А если вы хотите устроить семейный ужин в кругу близких и друзей, для вас у нас есть доставка японской кухни до нужного вам адреса.
 

X

Помогите нам улучшить качество обслуживания!

Сообщите нам о том, что Вам понравилось, а что нет.


Ваше имя
Для связи
Укажите Ваш телефон или email
Сообщение